蒜片虎蝦仁

 

材料

1. 虎蝦仁 250克

2. 蒜頭切片 2瓣

3. 醃料

4. 生粉 1湯匙 

5. 蛋白 1湯匙

6. 鹽、黑椒碎 適量

7. 橄欖油 2湯匙

 

步驟

1.    先將虎蝦仁完全解凍及印乾水份,加入醃料醃約十五至三十分鐘。    

2.    以中細火加熱油,下蒜片略炒至金黃色。

3.    加入蝦仁炒至熟透即成。

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