鬆脆酥炸魚手指

 

材料

1. 鯰魚柳 1條

2. 蛋汁 1隻

3. 麵粉 5湯匙

4. 麵包糠 5湯匙

5. 醃料

6. 鹽、胡椒粉及番茜 適量

 

做法

1. 先把鯰魚柳完全解凍後切成魚手指大小的形狀,並以醃料醃約十五分鐘備用。

2. 鯰魚柳手指按次序蘸:麵粉、蛋汁、麵包糠。

3. 燒熱油鑊,用中火將魚柳炸至金黃色,即成。

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